Rødkål med æblecidereddike og tranebær

Tilbehør
Serveringer: 6

Ingredienser

½ rødkål
1 spsk. smør eller andefedt
2 laurbærblade
2 koriander
1 kanelstang
5 peberkorn
50 g tranebær, tørrede og søde
1 dl æblecidereddike
3-4 spsk. ahornsirup (tilsæt ekstra, hvis en sødere udgave ønskes)
2 dl æblemost
Lidt salt

Fremgangsmåde

Rens rødkålen for de yderste blade. Snit det i strimler. 
Smelt fedtet i en gryde og vend rødkålen deri, og vend rundt til det skinner. Det må ikke tage farve.
Tilsæt krydderier, eddike, most og sirup, og lad det hele stå og simre i ca. 1½-2 timer under låg.
 Juster smagen med æblecidereddike, sirup og salt til sidst.

Lignende opskrifter

Ispinde Rødbede og granatæble
Ispind med kokos og banan
Krydrede mangofrugtstænger
Konfektkugler med æble og mango
Vis flere opskrifter