Speltvaniljekranse

Ingredienser

250 g økologisk sigtet speltmel

50 g økologisk mandelmel(alternativ fint blendede mandler)

½ tsk. hjortetaksalt

Korn af 1 økologisk vaniljestang (alternativ 1½ tsk. vaniljepulver)

125 g økologisk rørsukker

175 g blødt smør

1 økologisk æg

Bland alle de tørre ingredienser.

Smuldre smørret i blandingen og saml dejen med ægget.

Anvend evt. en foodprocessor. Er dejen for klistret tilsæt lidt mere mel.

Tænd ovnen på 200oC. Kør dejen gennem en kødhakker med stjerneform. Alternativt tril dejen og form den til kranse.

Fordel kransene på bagepapir. Bag kagerne i ca. 7 min midt i ovnen.

Afkøl vaniljekransene på en bagerist.

Opbevar dem i en tætsluttet beholder.