Sommersalat med pasta

Fremgangsmåde

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Tilsæt broccoli ca 1 min før pastaen er færdigkogt.

Hæld vandet fra og overhæld med iskoldt vand.

Rør imens dressingen sammen og smag til med salt.

Skyl derefter rucolaen og bælg/optø ærterne.

Vask og skær radiserne i tynde skiver.

Rist cashewnødder på en tør pande til de er gyldne.

Vend pasta/broccoli med de andre ingredienser og dryp med dressingen.

Server gerne med lækkert brød og evt. sprødstegte kyllingelår.