Peanutbutter cookies

Ingredienser

75 g blødt økologisk smør

225 g økologisk rørsukker

100 g økologisk peanut butter crunchy choco

1 økologisk æg

225 g økologisk mel, f.eks. sigtet speltmel

½ tsk. natron

½ tsk. økologisk bagepulver

50 g økologisk mørk chokolade, groft hakket

50 g saltede peanuts, groft hakkede

Pisk smør og sukker luftigt med en elpisker eller i en røremaskine.

Tilsæt peanutbutter og æg og pisk til massen er samlet.

Bland mel, natron, bagepulver og rør melblandingen i smørret.

Vend til sidst chokolade og hakkede peanuts i.

Tril dejen til 10-12 kugler.

Læg dem på bagepapir, med god afstand, og tryk dem lidt flade med tre fingre.

Bag dem ved 175 grader i 10-14 minutter.

Lad dem køle af på pladen eller på en rist.