Kokoskugler med ingefær

Brød & Bagværk
Serveringer: 35

Ingredienser

80 g cashewnødder
80 g af den faste del af en dåse kokosmælk
3 spsk. kokossirup* eller ahornssirup
2 spsk. kokosfibermel*
1 spsk. (stor) kokosolie
1 knsp. ingefær, stødt

Pynt

60 g groft kokosmel

Fremgangsmåde

Udblød cashewnødderne i koldt vand i min. 3 timer.
Hæld vandet fra og blend nødderne grundigt med kokosmælken, og kør herefter resten af ingredienserne i til det bliver en ensartet masse.
Stil kokosmassen på køl min 30 min. form små kugler og tril dem i den grove kokosmel.

Lignende opskrifter

Gulerodsbrød med kerner og dadler
Veganske kanelsnegle med chokolade- og pekanglasur
Brunkager med rødbedeglasur
Blåbærmuffins
Vis flere opskrifter