Sommer bulgur salat

Salat
30 min
Serveringer: 4
Minder om en Kisir eller Tabbouleh, perfekt til grill.

Ingredienser

2 dl Urtekram bulgur
5 spsk presset lime
4 spsk Urtekram tomato puree
1 dl Urtekram olivenolie ekstra jomfru
1 gult løg
5 forårsløg
4 dl persilleblade
2 dl frisk mynte
3 stk dolma peber eller 2 stk grøn peber
4 tomater
Salt og peber

Fremgangsmåde

Kog fuldkornsbulgur i henhold til instruktionerne på pakken.
Hak og steg gule løg og peberfrugter.
Tilsæt tomatpuré.
Bland med den kogte bulgur.
Lad afkøle.
Finhak tomater, grønne løg, mynte og persilleblade.
Bland med bulgurblandingen.
Tilsæt olie og kalk.
Smag til med salt og peber.

Lignende opskrifter

Couscous salat med nødder og krydderurter
Grønkålssalat: Fetafyldte dadler, Pærer & hasselnødder
Jordbærsalat med belugalinser & lakrids
Kornotto med svampe, hasselnødder & vilde urter
Vis flere opskrifter