Tabbouleh salat – Libanesisk bulgursalat Urtekram - økologiske fødevarer & økologisk certificerede plejeprodukter

Fremgangsmåde

Skyl bulguren grundigt og sæt den i blød en times tid, hvorefter den kommes i en si til afdrypning.

Del agurken på langs og skrab kernerne ud med en teske, skær agurken i små tern.

Hvis tomaterne er store, deles de i halve og kernerne skrabes fra, så kun den yderste del er tilbage.

Skær ligeledes i mindre tern.

Når bulguren er dryppet af, blandes den med de hakkede grøntsager og urter.

Smag til med salt, peber og citronsaft og tilsæt en smule olivenolie.