Bagt blomkål med tahindressing

Fjern de store blade fra blomkålens stilk.

Fyld en gryde med saltet vand og bring det i kog.

Kom blomkålen ned i gryden så det næsten er dækket med vand.

Lad det koge indtil det er al dente.

Ovnen tændes på 220 grader varmluft.

Bag blomkålen indtil det er sprødt og har fået brun overflade.

Lav dernæst tahindressingen.

Bland alle ingredienser sammen i en skål og rør dem sammen til en ensartet masse.

Tilsæt mere væske, hvis du ønsker en tyndere dressing.

Top blomkålen med granatæblekerner og hakket persille.

Ingredienser